Miels et produits de la ruche

LES PRODUITS DE LA RUCHE

Miel d’Acacia

Miel très doux

Reste très longtemps liquide. Je le récolte dans les forêts d’Acacia au sud de l’Ain

Miel de Lavandes

Miel crémeux

J’amène mes ruches à St JURS en haut du plateau de Valensole

Miel Toutes fleurs

C’est ma toute dernière récolte de l’année.

Les abeilles ont butiné en forêt, en montagne et sur la lavande. Ce miel est crémeux. Son goût peut varier d’une année sur l’autre en fonction des conditiond météo.

Miel de Montagne

Je transhume mes ruches à Vars et à Ceillac pour cette récolte. Miel crémeux

Miel de Bruyère

C’est la toute première récolte de l’année.

C’est au mois d’Avril que je récolte ce miel dans le massif des Maures (Var) là où mes abeilles ont passé l’hiver.

Miel de caractère crémeux à la texture granuleuse

Miel de chataignier

Miel corsé que je récolte à Belley dans l’Ain au même endroit que le miel d’Acacia

La transhumance

Je transhume mes ruches dans les collines du massif des Maures dans le Var pour l’hivernage.

Au printemps, après la récolte du miel de bruyère, je ramène une partie des ruches à Guillestre pendant que l’autre moitié est amenée dans les forêts d’Acacia et de chataignier au sud du Jura. Ces mêmes ruches vont ensuite au sommet du plateau de Valensole pour la miellée de Lavandes et celles de Guillestre montent en altitude pour le miel de Montagne.

Le Pollen

Je récolte le pollen sur le rucher de Gaboyer à 500m du magasin.

C’est du pollen de fleurs de montagne. Je le fais sécher à la miellerie afin de pouvoir le conserver et le trie à la main pour enlever les impuretés.